Pyszny dips do krewetek:aioli z bazylia
Składniki:
½ małego ząbka czosnku, obranego
łyżka soli
duże żółtko
łyżka musztardy Dijon
ok. 1 szklanki oliwy z oliwek (extra virgin)
sok z cytryny (do smaku)
sól i świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
Utrzyj czosnek z solą w moździerzu, (jeśli nie masz moździerza możesz drobno posiekać czosnek). W misce wymieszaj żółtko i musztardę, następnie bardzo powoli dodawaj oliwę z oliwek, ciągle mieszając (uważaj, aby sos się nie zważył). Po dodaniu ok. połowy oliwy, obydwu rodzajów, możesz zacząć dolewać szybciej. Następnie dodaj czosnek i sok z cytryny, dla lepszego aromatu możesz dodać bazylię, zielone listki kopru włoskiego, koperek lub posiekane, prażone orzechy. Na końcu dopraw aioli solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Smacznego!!!
a gdzie zdjęcie/ :)
OdpowiedzUsuń