Danie na dziś-Hamburger własnej roboty
Czasem każdy z nas ma ochotę na niego...
Składniki na 4 porcje
Co należy kupić-
*500g mięsa mielonego ,wołowego
*6 korniszonów
*1 czerwona cebula
*1 żółtko
*4 bułki hamburgerowe
*8 plastrów sera ementaler
*1 pomidor
*4 liście sałaty masłowej
*1 opakowanie miksu salat
*1 łyżka czerwonego octu winnego
*2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
*2 łyżki oleju rzepakowego
*15gr masła
*przyprawa do kebabu
*sól,pieprz,kilka kropelek sosu piri-piri lub niewielka ilość pieprzu cayenne
Do sosu potrzebujemy-
*2łyżki ketchupu
*2łyżki majonezu
*1łyżka musztardy
*pół cebuli białej (kroimy w drobną kostkę)
* 3korniszony (kroimy w drobą kostkę)
*odrobinę soli ,pieprzu i piri-piri (jak lubicie trochę ostrzej)
Zanim zaczniemy-przygotowujemy trzepaczkę,blachę i papier do pieczenia.Rozgrzewamy piekarnik do 180 C(góra-dół)
Sposób przygotowania
Mielone mięso przekładamy do miski.Dodajemy do niego przyprawę do kebabu,odrobinę soli i pieprzu oraz jedno żótko i jedną łyżkę musztardy Dijon. Opcjonalnie możemy dodać kilka kropel
sosu piri-piri lub odrobinę pieprzu cayenne.Mieszamy całość za pomocą widelca.Z mięsa formujemy w dłoniach 4 kulki ,następnie je spłaszczamy(hamburgery powinny mieć taką samą średnicę jak bułki hamburgerowe).Uformowane hamburgery układamy na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym.Przekrojone na pół bułki do hamburgerów układamy na ruszcie piekarnika.Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju rzepakowego ,dodajemy 15g masla.Gdy maslo przestanie się pienić,smażymy mięso z obu stron,następnie wykładamy na blachę z papierem.
Czerwoną cebulę,pomidory oraz korniszony kroimy w talarki.Bulki wkladamy do rozgrzanego piekarnika na górną półkę ,blachę z mięsem wkładamy na dolną półkę.Pieczemy przez mniej więcej
3 minuty ,pod koniec pieczenia na mięso dajemy 2 plastry ementalera(jeśli chcemy,by mięso było ścięte w środku,pozostawiamy je w piekarniku dłużej).Bułki wyciągamy z piekarnika,smarujemy sosem ,na spód każdej bułki wykładamy listek sałaty maslowej,na sałatę nakładamy plasterki pomidora,ogórka ,czerwoną cebulkę i upieczonego hamburgera, górną część bułki.
Sos -
Do miseczki wkładamy 1łyżkę musztardy Dijon,1 łyżkę octu winnego i cały czas mieszając ,dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek.Mieszamy.Doprawiamy solą i pieprzem,mieszamy następnie dodajemy niewielką ilość wody.
Smacznego!!!
Czasem każdy z nas ma ochotę na niego...
Składniki na 4 porcje
Co należy kupić-
*500g mięsa mielonego ,wołowego
*6 korniszonów
*1 czerwona cebula
*1 żółtko
*4 bułki hamburgerowe
*8 plastrów sera ementaler
*1 pomidor
*4 liście sałaty masłowej
*1 opakowanie miksu salat
*1 łyżka czerwonego octu winnego
*2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
*2 łyżki oleju rzepakowego
*15gr masła
*przyprawa do kebabu
*sól,pieprz,kilka kropelek sosu piri-piri lub niewielka ilość pieprzu cayenne
Do sosu potrzebujemy-
*2łyżki ketchupu
*2łyżki majonezu
*1łyżka musztardy
*pół cebuli białej (kroimy w drobną kostkę)
* 3korniszony (kroimy w drobą kostkę)
*odrobinę soli ,pieprzu i piri-piri (jak lubicie trochę ostrzej)
Zanim zaczniemy-przygotowujemy trzepaczkę,blachę i papier do pieczenia.Rozgrzewamy piekarnik do 180 C(góra-dół)
Sposób przygotowania
Mielone mięso przekładamy do miski.Dodajemy do niego przyprawę do kebabu,odrobinę soli i pieprzu oraz jedno żótko i jedną łyżkę musztardy Dijon. Opcjonalnie możemy dodać kilka kropel
sosu piri-piri lub odrobinę pieprzu cayenne.Mieszamy całość za pomocą widelca.Z mięsa formujemy w dłoniach 4 kulki ,następnie je spłaszczamy(hamburgery powinny mieć taką samą średnicę jak bułki hamburgerowe).Uformowane hamburgery układamy na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym.Przekrojone na pół bułki do hamburgerów układamy na ruszcie piekarnika.Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju rzepakowego ,dodajemy 15g masla.Gdy maslo przestanie się pienić,smażymy mięso z obu stron,następnie wykładamy na blachę z papierem.
Czerwoną cebulę,pomidory oraz korniszony kroimy w talarki.Bulki wkladamy do rozgrzanego piekarnika na górną półkę ,blachę z mięsem wkładamy na dolną półkę.Pieczemy przez mniej więcej
3 minuty ,pod koniec pieczenia na mięso dajemy 2 plastry ementalera(jeśli chcemy,by mięso było ścięte w środku,pozostawiamy je w piekarniku dłużej).Bułki wyciągamy z piekarnika,smarujemy sosem ,na spód każdej bułki wykładamy listek sałaty maslowej,na sałatę nakładamy plasterki pomidora,ogórka ,czerwoną cebulkę i upieczonego hamburgera, górną część bułki.
Sos -
Do miseczki wkładamy 1łyżkę musztardy Dijon,1 łyżkę octu winnego i cały czas mieszając ,dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek.Mieszamy.Doprawiamy solą i pieprzem,mieszamy następnie dodajemy niewielką ilość wody.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz