Sałatka z mozzarelli i pomidora
Składniki na 5 porcji:
*Mozzarella Buffalo 0,200 kg(najbardziej ceniona i najsmaczniejsza z odmian mozzarelli we Wloszech)
*Pomidor 0,500 kg
*Woda 0,020 l
*Oliwa 0,080 l
*Balsamico ciemne 0,020 l
*Miód do smaku
*Bazylia świeża do dekoracji
*odrobina rucoli
*sól morska
*świeży pieprz
Sposób przygotowania:
Składniki sosu wymieszaj i dopraw do smaku.Pomidory i mozzarellę pokrój w plastry i ułóż dekoracyjnie.
(możesz ułożyć na płasko bądż stojąco przekładając pomidora wraz z mozzarellą).Przygotowaną sałatką podawaj z sosem.
Polecam ją także z pesto ze świeżej bazylii,także idealnie komponuje sie z połączeniem mozzarelli z pomidorem.
Pesto bazyliowe:
*20 gr bazylii świeżej(1 doniczka)
*25g (2 lyżki ) orzezki pini-zrumienionych na suchej patelnii
*1/3 malego ząbka czosnku
*10g tartego parmesanu
*70ml oliwy z pierwszego tłoczenia
*sól morska i świeżo zmielony pieprz czarny do smaku
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki zmiksować blenderem bądż utrzeć w możdzieżu ,na koniec przyprawiamy solą morską oraz pieprzem(mają pozostać małe drobinki składników).
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz